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エゴマ [話題]

エゴマ油が注目されていますね。

トランス脂肪酸の油が危険だというのはちょっと前からだいぶ浸透したけど、

必死脂肪酸の必要性もだんだん認識されて来ました。

一時期は油はコレステロールを上げると、すべての油が悪者にされたんですよね。

けど、細胞膜などは油で出来ているので、これが無いとスムーズな代謝活動ができないんですよね。

エゴマ油には細胞膜に必要な油が入っています。

所謂オメガ3系のαリノレン酸ですね。

現代人は足りていないんですって。

昔はエゴマはそこらじゅうで栽培されていたんですよね。

現代人は飽和脂肪酸の取りすぎです。

それと、エゴマ油に含まれるオメガ3の油は脳の機能向上によく、
ボケ(認知症)防止になると注目されてます。


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